L'arôme de cassis dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de cassis lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le mot du vin: Bâtonnage
Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
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- Cabernet-sauvignonDans 51% des vins à l'arôme de cassis
- MerlotDans 33% des vins à l'arôme de cassis
- Cabernet francDans 29% des vins à l'arôme de cassis
- Petit verdotDans 20% des vins à l'arôme de cassis
- MalbecDans 14% des vins à l'arôme de cassis
- TempranilloDans 9% des vins à l'arôme de cassis
- Pinot noirDans 6% des vins à l'arôme de cassis
- CarmenèreDans 5% des vins à l'arôme de cassis
- Touriga nacionalDans 4% des vins à l'arôme de cassis
- MourvèdreDans 4% des vins à l'arôme de cassis
Actualités des arômes du vin
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C’est le bon moment pour remplir sa cave en faisant de bonnes affaires. Retrouvez ici les dates des Foires aux Vins 2025 par enseigne, ainsi que quelques jolis flacons à y dénicher. Le calendrier des Foires aux Vins 2025 Wine and Co : du 27 août au 30 septembre Vinothèque de Bordeaux : du 28 août au 1er octobre Casino, Spar et Vival : du 1er au 14 septembre Franprix : du 1er au 21 septembre Lavinia : du 1er septembre au 6 oct ...
Damascene : un domaine sud-africain qui laisse les vignes et le terroir s’exprimer
En 2017, Jean Smit s’associe à David Curl pour créer un domaine, Damascene, afin de mettre en valeur la beauté typique de l’Afrique du Sud et des vins issus de ses terroirs. Jean produit ainsi des vins qui reflètent la typicité de chaque sol, de chaque cépage : il montre que chaque association sol-cépage est unique et non-réplicable. Plongez avec nous au cœur d’une propriété aussi dépaysante qu’enracinée dans son terroir. Les débuts, entre engouement et collaboration Jean Smit n ...
Château Chasse-Spleen : incursion aux sommets de Moulis
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