Domaine CummoPura Essènza Nero d'Avola - Frappato
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Pura Essènza Nero d'Avola - Frappato du Domaine Cummo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pura Essènza Nero d'Avola - Frappato de Domaine Cummo de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Pura Essènza Nero d'Avola - Frappato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pura Essènza Nero d'Avola - Frappato
Les accords mets et vins originaux avec le Pura Essènza Nero d'Avola - Frappato
Le Pura Essènza Nero d'Avola - Frappato du Domaine Cummo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, soupe pho ou agneau aux vermicelles.
Détails et informations techniques sur le Pura Essènza Nero d'Avola - Frappato du Domaine Cummo
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pura Essènza Nero d'Avola - Frappato du Domaine Cummo sont 2013, 2016, 0
Informations sur le Domaine Cummo
Le Domaine Cummo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Acidité volatile
Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.
