Domaine d'EugénieGrands-Échézeaux Grand Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Grands-Échézeaux Grand Cru du Domaine d'Eugénie est dans le top 40 des vins de Grands-Échezeaux Grand Cru.
Structure gustative du Grands-Échézeaux Grand Cru du Domaine d'Eugénie
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grands-Échézeaux Grand Cru de Domaine d'Eugénie de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grands-Échézeaux Grand Cru du Domaine d'Eugénie de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de minéral, cuir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Grands-Échézeaux Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grands-Échézeaux Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Grands-Échézeaux Grand Cru
Le Grands-Échézeaux Grand Cru du Domaine d'Eugénie s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, poularde farcie rôtie et sauce aux champignons ou magret de canard aux figues noires.
Détails et informations techniques sur le Grands-Échézeaux Grand Cru du Domaine d'Eugénie
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grands-Échézeaux Grand Cru du Domaine d'Eugénie sont 2006, 2009, 2012, 2007 et 2013.
Informations sur le Domaine d'Eugénie
Le Domaine d'Eugénie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Grands-Échezeaux Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Grands-Échezeaux Grand Cru
La région viticole du Grands-Échezeaux Grand Cru se situe dans la région du Flagey-Échezeaux en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de La Romanée-Conti et le Domaine Louis Jadot y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Grands-Échezeaux Grand Cru sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Grands-Échezeaux Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, crème ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Ouillage
Action de remplissage périodique des fûts contenant du vin, afin de palier l'évaporation et en maintenant un niveau maximum. Le ouillage permet d'éviter le phénomène de l'oxydation.
