Le Domaine d'Eugénie de Côte de Nuits en Bourgogne

Domaine d'Eugénie
Le domaine propose 10 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Ce domaine fait partie du groupe Groupe Artemis
Il est classé au top 45 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne

Le Domaine d'Eugénie fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine d'Eugénie est une ferme enchanteresse située dans le village de Côte de Nuits en Bourgogne, France. Depuis 20 ans, cette magnifique propriété viticole est gérée par la famille Salaman qui élève des raisins de qualité et produit des bons vins. Admirez les douces collines et les vignes bien entretenues qui entourent le domaine et partagez le plaisir d’une dégustation d'un vin local. Le Domaine d'Eugénie vous offre l’opportunité de plonger dans l'histoire et les traditions vinicoles de la Bourgogne, en découvrant ses méthodes de vinification et sa production. La famille Salaman produit principalement des vins rouges, blancs, rosés et mousseux de qualité supérieure à partir des variétés de raisins qui composent le Pinot Noir, le Chardonnay et le Gamay. Ils ont une sélection de sous-appellations telles que La Tâche, Clos des Lambrays et Clos Vougeot. La vinification se fait selon des procédures simples et naturelles afin de conserver la fraîcheur et l'arôme du raisin, faisant ainsi ressortir le plus possible ses caractéristiques. Le domaine est composé d'une équipe passionnée qui partage ses connaissances de la vinification et de l'élevage. Vous bénéficierez d'une visite complète du domaine, avec la possibilité d'expérimenter un chef-d'œuvre naturel et régulièrement reconstitué : le vin Domaine d'Eugénie. Depuis sa réouverture en 2017, le domaine accueille des visiteurs et des dégustations de vin dans la salle de dégustation climatisée située dans la cave. Venez découvrir le Domaine d'Eugénie et l’un des plus beaux villages viticoles de Côte de Nuits. Offrez-vous une bouteille du merveilleux vin et profitez des paysages pittoresques qui le séparent. Le Domaine d'Eugénie est un lieu parfait pour ceux qui veulent se familiariser avec les vins français et profiter de la beauté de la Bourgogne.

Top des meilleurs vins du Domaine d'Eugénie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine d'Eugénie à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine d'Eugénie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine d'Eugénie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine d'Eugénie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine d'Eugénie

Les vins blanc du Domaine d'Eugénie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, taboulé à l'italienne ou petites seiches à la plancha.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine d'Eugénie

En bouche le vin blanc du Domaine d'Eugénie est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine d'Eugénie

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine d'Eugénie

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

Cœur historique de la Bourgogne des grands rouges, 95% Pinot Noir sur ~1 500 ha — la plus prestigieuse bande viticole du monde. Rouges signatures fins et complexes aux notes signature de cerise, framboise, violette, sous-bois, truffe, épices douces et touche de cuir, tanins soyeux et longue garde (10-50 ans) — l'âme du Pinot. 24 Grands Crus dont Romanée-Conti, La Tâche, Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot. Sommet absolu sur Gevrey, Vosne, Chambolle, Vougeot.

Vins de cave d'exception.

Les grands vins rouges du Domaine d'Eugénie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine d'Eugénie

Les vins rouge du Domaine d'Eugénie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, rôti de veau au lait et romarin ou omelette aux asperges sauvages.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine d'Eugénie

Au nez le vin rouge du Domaine d'Eugénie révèle souvent des types d'arômes de terre, fraises ou cuir et parfois aussi des arômes de cerise rouge, canneberge ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine d'Eugénie est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine d'Eugénie

  • 0avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.31/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine d'Eugénie

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine d'Eugénie

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine d'Eugénie.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

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