Domaine DabarCuvée Brut Chardonnay - Pinot Noir
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Cuvée Brut Chardonnay - Pinot Noir du Domaine Dabar est dans le top 5 des vins de Napier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Brut Chardonnay - Pinot Noir du Domaine Dabar de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Cuvée Brut Chardonnay - Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Brut Chardonnay - Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Brut Chardonnay - Pinot Noir
Le Cuvée Brut Chardonnay - Pinot Noir du Domaine Dabar s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de côte de veau aux champignons, tartiflette ou lapin à l'italienne.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Brut Chardonnay - Pinot Noir du Domaine Dabar
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Brut Chardonnay - Pinot Noir du Domaine Dabar sont 0, 2011
Informations sur le Domaine Dabar
Le Domaine Dabar fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Napier à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Napier
La région viticole du Napier se situe dans la région du Cape South Coast en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Dabar et le Domaine Dabar y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Napier sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Napier révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Le mot du vin: Botrytis cinerea
Champignon également appelé pourriture noble, qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
