Domaine Comte Audoin de DampierreGrand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy'
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' du Domaine Comte Audoin de Dampierre
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' de Domaine Comte Audoin de Dampierre de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' du Domaine Comte Audoin de Dampierre de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de crème, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, beurre ou lime.
Accords mets et vins avec du Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy'
Les accords mets et vins originaux avec le Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy'
Le Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' du Domaine Comte Audoin de Dampierre s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, thon à la catalane ou seiche à l'armoricaine (morgate).
Détails et informations techniques sur le Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' du Domaine Comte Audoin de Dampierre
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' du Domaine Comte Audoin de Dampierre sont 1996, 2002, 2004
Informations sur le Domaine Comte Audoin de Dampierre
Le Domaine Comte Audoin de Dampierre fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Champagne Grand Cru 'Bouzy' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Grand Cru 'Bouzy'
Village Grand Cru au cœur de la Grande Montagne de Reims (373 ha, 87 % Pinot Noir) : Pinot Noir signature en rouge roi de Champagne — profil signature ample, généreux et opulent aux notes intenses de fruits rouges (cerise, framboise mûres), épices et profondeur exceptionnelle, structure puissante et finesse, vinosité ronde garde de grande longueur. Versant sud plein soleil, craies du Crétacé donnant structure et finesse. Bouzy Rouge phare en Coteaux Champenois signature.
La région viticole de Champagne
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
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