Domaine Dampt FrèresVieilles Vignes Petit Chablis
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Vieilles Vignes Petit Chablis du Domaine Dampt Frères
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Petit Chablis de Domaine Dampt Frères de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Petit Chablis du Domaine Dampt Frères de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou minéral et parfois aussi des arômes de fromage, minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Petit Chablis
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Petit Chablis
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Petit Chablis
Le Vieilles Vignes Petit Chablis du Domaine Dampt Frères s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou poisson gras comme par exemple des recettes de saucisses au chou vert, bouillabaisse comme à marseille ou brandade de morue sans pommes de terre.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Petit Chablis du Domaine Dampt Frères
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Petit Chablis du Domaine Dampt Frères sont 2014, 2023, 2022, 2021 et 2020.
Informations sur le Domaine Dampt Frères
Le Domaine Dampt Frères fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 62 vins à la vente dans la région de Petit Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Petit Chablis
Appellation périphérique du Chablisien (nord Bourgogne) sur sols portlandiens : Chardonnay signature exclusif en blanc roi — robe or pâle aux reflets verts et profil vif signature aux notes d'aubépine, acacia, agrumes, pomme verte et touche minérale discrète de silex et pierre à fusil, bouche dynamique équilibrée en fraîcheur, acidité ciselée et belle rondeur iodée. AOC (1944), calcaires portlandiens moins riches en fossiles que le Kimméridgien, coteaux d'altitude, à boire jeune.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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