Domaine David LargeLieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Lieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent du Domaine David Large est dans le top 70 des vins de Moulin-à-Vent.
Structure gustative du Lieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent du Domaine David Large
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent de Domaine David Large de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent du Domaine David Large de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Lieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent
Les accords mets et vins originaux avec le Lieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent
Le Lieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent du Domaine David Large s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de fondue chinoise de fête, quiche lorraine ou wiener schnitzel ou escalope viennoise.
Détails et informations techniques sur le Lieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent du Domaine David Large
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lieu-Dit Rochenoire Moulin-à-Vent du Domaine David Large sont 2019, 0, 2018
Informations sur le Domaine David Large
Le Domaine David Large fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Moulin-à-Vent à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moulin-à-Vent
Cru du Beaujolais surnommé « le seigneur », rouges les plus structurés et de garde des 10 crus. Gamay noir signature : robe rubis profond aux notes signature de cerise noire, prune, violette, iris, épices douces et touche minérale fer, tanins fermes et bouche dense — proche du Pinot Noir bourguignon avec l'âge (5-15 ans). Terroir : arènes de granite rose friable (« gore ») et veines de manganèse, signant intensité. ~670 ha.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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