Domaine DavinusFrankovka Pozdní Sběr Suché
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Frankovka Pozdní Sběr Suché
Les accords qui marchent parfaitement avec le Frankovka Pozdní Sběr Suché
Les accords mets et vins originaux avec le Frankovka Pozdní Sběr Suché
Le Frankovka Pozdní Sběr Suché du Domaine Davinus s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, lasagnes aux poireaux et au saumon ou escalopes de veau à la tomme de savoie.
Détails et informations techniques sur le Frankovka Pozdní Sběr Suché du Domaine Davinus
Découvrez le cépage: Limberger
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), fruits noirs (mûre), épices et poivre. Profil de garde. Cultivé en Allemagne (Wurtemberg) et aux États-Unis (Washington State), signe les rouges germanophones de garde. Synonyme allemand du Blaufränkisch autrichien et du Lemberger, cépage noir d'Europe centrale autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Frankovka Pozdní Sběr Suché du Domaine Davinus sont 0
Informations sur le Domaine Davinus
Le Domaine Davinus fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Morava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morava
Région à dominante blanche, vifs et minéraux : Grüner Veltliner croquant et poivré, Riesling tendu aux agrumes, Müller-Thurgau souple et floral, Pálava aromatique signature locale (muscat, fleurs blanches). Rouges plus discrets : Frankovka (Blaufränkisch) épicé aux fruits noirs, Saint Laurent fin et soyeux. Climat continental tempéré, 4 sous-régions : Mikulov, Velké Pavlovice, Znojmo, Slovácko. ~96% du vignoble tchèque, 73 cépages cultivés.
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Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
