Domaine DeclaraMontsant
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Montsant du Domaine Declara
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Montsant de Domaine Declara de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Montsant
Les accords qui marchent parfaitement avec le Montsant
Les accords mets et vins originaux avec le Montsant
Le Montsant du Domaine Declara s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, pâtes au chèvre, thym et lardons ou epaule d'agneau farcie au cognac.
Détails et informations techniques sur le Montsant du Domaine Declara
Découvrez le cépage: Rondinella
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... . On peut la rencontrer en Argentine, ... en France elle est quasiment inconnue. Elle aurait un lien de parenté avec la garganega, le refosco dal peduncolo rosso et la corvina.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Montsant du Domaine Declara sont 2016
Informations sur le Domaine Declara
Le Domaine Declara fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Montsant à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montsant
La région viticole du Montsant se situe dans la région du Tarragona en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Espectacle del Montsant et le Domaine Serra Barcelo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Montsant sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montsant révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cola ou melon et parfois aussi des arômes de noisettes, pierre ou poire.
La région viticole de Catalogne
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Actualités liées à ce vin
Viticulture : comment la filière cognac a dû gérer une récolte pléthorique
En octobre dernier, le service officiel de la statistique agricole (l’Agreste) faisait un pari. Selon ses prévisions, la vendange au pays du cognac serait la plus abondante de France, devant les volumes produits dans le Languedoc-Roussillon, le Sud-Est et le Roussillon. Bingo ! L’organisme ne s’est pas trompé. Ses estimations (12,3 millions d’hectolitres) ont d’ailleurs été dépassées ! Infographie « Sud… En octobre dernier, le service officiel de la statistique agricole (l’Agreste) faisait ...
Agriculteurs en colère : blocage de Langon, à quoi faut-il s’attendre lundi
L’étau se resserre autour de Langon. Épargnée jusqu’à présent par les manifestations des agriculteurs en colère, la ville sous-préfecture du Sud-Gironde sera ciblée lundi 29 janvier. Un blocage quasi-complet des entrées de Langon est annoncé par le Collectif viti 33, à l’origine de cette action annoncée depuis mardi dernier. Elle sera maintenue, qu’elles que devaient être les annonces du Premier ministre Gabriel Attal vendredi 26 janvier pour répondre à la crise. Sur le… L’étau se resserre ...
Colère des agriculteurs : en Gironde aussi, « ça n’a jamais été à ce point »
« Comme on dit dans l’estuaire, quand la marée passe par-dessus les digues, on n’arrête plus rien. » Jean-Samuel Eynard insiste : « On en est là. Les gens sont désespérés, ça n’a jamais été à ce point. » Le président de la FDSEA en Gironde, viticulteur en Côtes-de-Bourg, était dans le bureau du préfet, samedi 20 janvier au matin, avec ses collègues de la Coordination rurale, Confédération paysanne, Jeunes agriculteurs (JA) et le président de la Chambre d’agriculture. Une réunion sur fond de nouv ...
Le mot du vin: Effervescent
Tout vin chargé en CO2 (gaz carbonique), qui se révèle sous forme de bulles, renforçant l'effet de fraîcheur en bouche. Cette production de gaz est issue de ce que l'on nomme la seconde fermentation en bouteille. Elle intervient sur les champagnes et sur les vins effervescents de type crémants.
