Domaine DelayeMâcon-Prissé 'Les Clochettes'
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la viande mijotée ou des pâtes.
Accords mets et vins avec du Mâcon-Prissé 'Les Clochettes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mâcon-Prissé 'Les Clochettes'
Les accords mets et vins originaux avec le Mâcon-Prissé 'Les Clochettes'
Le Mâcon-Prissé 'Les Clochettes' du Domaine Delaye s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de lasagnes au poisson, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou coq au vin maison.
Détails et informations techniques sur le Mâcon-Prissé 'Les Clochettes' du Domaine Delaye
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Delaye
Le Domaine Delaye fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Mâcon-Prissé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mâcon-Prissé
La région viticole du Mâcon-Prissé se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Valanges et le Domaine Les Héritiers du Comte Lafon y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon-Prissé sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon-Prissé révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
