Bodegas DelgadoAmontillado Amón
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Structure gustative du Amontillado Amón du Bodegas Delgado
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Amontillado Amón de Bodegas Delgado de la région d'Andalousie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Accords mets et vins avec du Amontillado Amón
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amontillado Amón
Les accords mets et vins originaux avec le Amontillado Amón
Le Amontillado Amón du Bodegas Delgado s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de cookies maison ou gratin de pâtisson au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Amontillado Amón du Bodegas Delgado
Découvrez le cépage: Calitor blanc
Blancs simples et légers à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à la faible acidité, sur des arômes discrets de fleurs blanches, fruits à chair blanche et notes neutres. Productif et rustique, profil de vin de soif accessible. Quasiment disparu aujourd'hui, subsiste dans quelques vignobles-conservatoires de Provence et du Languedoc pour sa valeur patrimoniale. Mutation à pellicule blanche du Calitor noir, cépage ancien du sud-est de la France et du pourtour méditerranéen.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amontillado Amón du Bodegas Delgado sont 0
Informations sur le Bodegas Delgado
Le Bodegas Delgado fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Montilla-Moriles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montilla-Moriles
DO d'Andalousie au sud de Cordoue, longtemps confondue avec Jerez voisin. Pedro Ximénez signature en cépage roi : récolté pleine maturité puis séché au soleil (soleo). Vins doux liquoreux signatures aux notes signature de raisin sec, figue sèche, datte, caramel, café, réglisse, chocolat noir et touche balsamique, bouche onctueuse et longue — le PX dessert le plus dense au monde. Aussi versions sèches en solera (Fino, Amontillado, Oloroso).
La région viticole d'Andalousie
Sud espagnol sec et solaire, berceau mondial des vins fortifiés et oxydatifs. Sherry de Jerez en signature : Palomino Fino sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marin (Sanlúcar) ; Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles : doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse). Aussi Málaga muscaté.
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