Domaine Deutsches WeintorEdition Symphonie Gewürztraminer Lieblich
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Edition Symphonie Gewürztraminer Lieblich du Domaine Deutsches Weintor
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Edition Symphonie Gewürztraminer Lieblich de Domaine Deutsches Weintor de la région de Pfalz est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Edition Symphonie Gewürztraminer Lieblich
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edition Symphonie Gewürztraminer Lieblich
Les accords mets et vins originaux avec le Edition Symphonie Gewürztraminer Lieblich
Le Edition Symphonie Gewürztraminer Lieblich du Domaine Deutsches Weintor s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de lapin sauce chasseur, pavé de saumon sur son lit de poireaux ou axoa de veau (pays basque).
Détails et informations techniques sur le Edition Symphonie Gewürztraminer Lieblich du Domaine Deutsches Weintor
Découvrez le cépage: Gewurztraminer
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Deutsches Weintor
Le Domaine Deutsches Weintor fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 73 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
