Domaine DiléctaShadow Canyon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Shadow Canyon du Domaine Dilécta
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Shadow Canyon de Domaine Dilécta de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Shadow Canyon du Domaine Dilécta de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Shadow Canyon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Shadow Canyon
Les accords mets et vins originaux avec le Shadow Canyon
Le Shadow Canyon du Domaine Dilécta s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, risotto de pennes au chorizo et merguez ou aiguillette de canard au miel.
Détails et informations techniques sur le Shadow Canyon du Domaine Dilécta
Découvrez le cépage: Plant de Brunel
Le Plant de Brunel noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Ardèche). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Plant de Brunel noir cultivé dans ces vignobles: Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Shadow Canyon du Domaine Dilécta sont 2015, 0, 2013
Informations sur le Domaine Dilécta
Le Domaine Dilécta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région d'York Mountain à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'York Mountain
La région viticole d'York Mountain se situe dans la région du San Luis Obispo County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Calcareous et le Domaine The Royal Monesuch Farm y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'York Mountain sont les Cabernet-Sauvignon, Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'York Mountain révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fermenté (levuré) ou épices.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Agressif
Se dit d'un vin d'une acidité excessive, mordante et désagréable.
