Bodegas Dios BacoOloroso
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Oloroso du Bodegas Dios Baco
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Oloroso de Bodegas Dios Baco de la région d'Andalousie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Oloroso du Bodegas Dios Baco de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes.
Accords mets et vins avec du Oloroso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Oloroso
Les accords mets et vins originaux avec le Oloroso
Le Oloroso du Bodegas Dios Baco s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cheese cake (gâteau au fromage blanc) inratable, gratin de pommes de terre au comté ou conserver les olives.
Détails et informations techniques sur le Oloroso du Bodegas Dios Baco
Découvrez le cépage: Verdelho
Blancs structurés et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes (citron, écorce d'orange), fruits secs, amande grillée, herbes méditerranéennes et notes salines marquées. Pilier historique des Madère secs demi-corsés (l'un des quatre cépages nobles classiques de l'île) où il prend des notes oxydatives complexes. Aussi en blancs secs structurés au Douro DOC et en Australie (Hunter Valley). Cépage portugais autochtone, sans lien direct avec le verdejo espagnol.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Oloroso du Bodegas Dios Baco sont 2008, 0
Informations sur le Bodegas Dios Baco
Le Bodegas Dios Baco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région d'Oloroso Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Oloroso Sherry
Style sec et oxydatif de Jerez (Palomino, vieillissement sans flor, fortifié 17°, deuxième pressage plus structuré) : Palomino signature exclusif en blanc fortifié sec roi — profil signature à la robe ambre à acajou selon âge, bouquet de noix dominant (noyer), notes toastées, balsamiques, bois noble, tabac doré et feuilles d'automne, bouche pleine, structurée, glycérinée, rétro-olfaction longue en finale sèche élégante. Évaporation merma 3-5 %/an, 20-22°.
La région viticole d'Andalousie
Sud espagnol sec et solaire, berceau mondial des vins fortifiés et oxydatifs. Sherry de Jerez en signature : Palomino Fino sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marin (Sanlúcar) ; Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles : doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse). Aussi Málaga muscaté.
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