Domaine DolinChardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Chardonnay du Domaine Dolin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chardonnay de Domaine Dolin de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chardonnay du Domaine Dolin de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Chardonnay
Le Chardonnay du Domaine Dolin s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sauté de porc au cidre, lasagnes rapides saumon et courgettes ou quiche estivale au thon.
Détails et informations techniques sur le Chardonnay du Domaine Dolin
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chardonnay du Domaine Dolin sont 2014, 0
Informations sur le Domaine Dolin
Le Domaine Dolin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Malibu-Newton Canyon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Malibu-Newton Canyon
AVA des Santa Monica Mountains sud-Californie (1996, canyon abrité à 240-490 m, sols rocailleux drainants, position au sommet de la couche marine permettant maturité phénolique sans excès de sucre, fraîcheur côtière) : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi — profil exceptionnel en chaud abrité, opulent et structuré. Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot bordelais en compléments, Chardonnay dry french-style sans malo, Syrah et Viognier en compléments boutique.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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