Domaine Dom PedritoPinotage - Tannat
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Pinotage et le Tannat.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Pinotage - Tannat du Domaine Dom Pedrito est dans le top 80 des vins de Campanha.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Pinotage - Tannat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinotage - Tannat
Les accords mets et vins originaux avec le Pinotage - Tannat
Le Pinotage - Tannat du Domaine Dom Pedrito s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, gigue de chevreuil ou wiener schnitzel ou escalope viennoise.
Détails et informations techniques sur le Pinotage - Tannat du Domaine Dom Pedrito
Découvrez le cépage: Pinotage
Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinotage - Tannat du Domaine Dom Pedrito sont 2017, 2018, 2014, 0 et 2012.
Informations sur le Domaine Dom Pedrito
Le Domaine Dom Pedrito fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Campanha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Campanha
Campanha est la région viticole la plus méridionale du Brésil, située le Long de la frontière du pays avec l'Uruguay. Bien qu'elle ne soit pas aussi connue que la région voisine de Serra Gaúcha, Campanha - parfois connue sous le nom de Fronteira - commence à attirer l'attention pour la qualité du vin produit. Les vins rouges Doux et fruités et les vins blancs rustiques et corsés sont produits à Campanha à partir de cépages tels que le cabernet Sauvignon, le Tannat et le Chardonnay. En tant que zone viticole relativement nouvelle, la viticulture a été établie dans la région dans les années 1970.
La région viticole de Rio Grande do Sul
Le Rio Grande do Sul est l'État brésilien le plus prolifique en matière de production de vin. Il est situé à l'extrême sud du pays, le Long des frontières Uruguayenne et Argentine. Les régions viticoles de Serra Gaucha, Campanha et Vale do Vinhedos se trouvent dans cette partie du pays. On y produit des vins rouges Doux et légers à partir de diverses variétés telles que le Pinot noir, le cabernet Sauvignon et le Tannat.
Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
