Cépage noir italien autochtone du Trentin, cultivé presque exclusivement dans la plaine du Campo Rotaliano (Rotaliana). Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, aux arômes de fruits noirs, prune, épices et notes balsamiques. Star de l'appellation Teroldego Rotaliano DOC, signe les grands rouges du Trentin et offre un beau potentiel de garde.
Les vins rouges de la région de Campanha s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, navarin d'agneau à la marocaine ou les vrais légumes farcis à la provençale.
Levée de voile sur le nouveau millésime ! En avant-première, découvrez les étapes clés de l’année vigneronne écoulée et le vin en primeur à Bordeaux. Derrière chaque millésime se cachent de nombreux facteurs qui vont influencer la qualité d’une récolte : des conditions météorologiques imprévisibles aux particularités du terroir, en passant par le savoir-faire du […]
...Nous vous proposons une immersion au cœur de l’écosystème méconnu et précieux de la Garonne, fleuve emblématique de Bordeaux. Autrefois artère de la prospérité bordelaise, la Garonne est aujourd’hui un milieu naturel fragile, où se côtoient angéliques, ripisylves, poissons migrateurs ou encore zones humides, le tout protégé par le réseau européen Natura 2000. Pourtant, malgré […]
...Une mini série de 4 épisodes pour déguster et discuter des Rouges de Loire avec une équipe d’invités et de vignerons passionnés !
...
