Domaine Bernard DefaixCuvée Vieille Vigne Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Cuvée Vieille Vigne Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' du Domaine Bernard Defaix
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Vieille Vigne Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' de Domaine Bernard Defaix de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Vieille Vigne Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' du Domaine Bernard Defaix de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, beurre ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Cuvée Vieille Vigne Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Vieille Vigne Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet'
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Vieille Vigne Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet'
Le Cuvée Vieille Vigne Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' du Domaine Bernard Defaix s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, saumon poché au lait de coco au curry ou crevettes en sauce rouge.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Vieille Vigne Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' du Domaine Bernard Defaix
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Vieille Vigne Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' du Domaine Bernard Defaix sont 2014, 2015, 2012, 2011
Informations sur le Domaine Bernard Defaix
Le Domaine Bernard Defaix fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet'
La région viticole du Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' se situe dans la région du Chablis Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Daniel-Etienne Defaix et le Domaine Bernard Defaix y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, floral ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de paille, craie ou levure.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Viscosité
Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.
