L'arôme de craie dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de craie lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le mot du vin: Rosé de saignée
Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de craie ?
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- Pinot noirDans 33% des vins à l'arôme de craie
- Cabernet-sauvignonDans 24% des vins à l'arôme de craie
- MerlotDans 17% des vins à l'arôme de craie
- Cabernet francDans 16% des vins à l'arôme de craie
- Petit verdotDans 9% des vins à l'arôme de craie
- MalbecDans 4% des vins à l'arôme de craie
- RieslingDans 2% des vins à l'arôme de craie
- TempranilloDans 1% des vins à l'arôme de craie
- SangioveseDans 1% des vins à l'arôme de craie
Actualités des arômes du vin
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