Domaine Carriere AudierSaint Martin de Vieussan
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Saint Martin de Vieussan du Domaine Carriere Audier
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint Martin de Vieussan de Domaine Carriere Audier de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Saint Martin de Vieussan
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint Martin de Vieussan
Les accords mets et vins originaux avec le Saint Martin de Vieussan
Le Saint Martin de Vieussan du Domaine Carriere Audier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de millet au gruyère, spaghetti bolognaise ou escalopes de veau panées au four.
Détails et informations techniques sur le Saint Martin de Vieussan du Domaine Carriere Audier
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint Martin de Vieussan du Domaine Carriere Audier sont 2016, 2017
Informations sur le Domaine Carriere Audier
Le Domaine Carriere Audier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian Roquebrun à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Chinian Roquebrun
AOC communale du Saint-Chinian sur 5 communes héraultaises (~250 ha sur Berlou, Cessenon, Prades, Roquebrun et Vieussan, schistes dominants au nord, 150-400 m exposition sud, microclimat méditerranéen ensoleillé, vendange verte en juillet, ≤40 hl/ha) : Grenache Noir et Syrah signatures en rouges rois — profils fruités souples et généreux à la minéralité distinctive schisteuse. Carignan Noir et Mourvèdre en compléments accessoires, identité reconnaissable.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Vin tannique très astringent et un peu grossier.
