Domaine Christophe et Daniel RamponSecret de Marius
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du poisson gras.
Structure gustative du Secret de Marius du Domaine Christophe et Daniel Rampon
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Secret de Marius de Domaine Christophe et Daniel Rampon de la région du Beaujolais est un vin .
Accords mets et vins avec du Secret de Marius
Les accords qui marchent parfaitement avec le Secret de Marius
Les accords mets et vins originaux avec le Secret de Marius
Le Secret de Marius du Domaine Christophe et Daniel Rampon s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de crevettes en sauce rouge, poulet yakitori (japonais) ou papillotes de pavés de saumon simple.
Détails et informations techniques sur le Secret de Marius du Domaine Christophe et Daniel Rampon
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Christophe et Daniel Rampon
Le Domaine Christophe et Daniel Rampon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Beaujolais-Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais-Villages
BeaujolaisVillages est l'appellation des vins rouges, blancs et rosés d'une zone composée de 38 villages au nord du Beaujolais. Le terrain vallonné et le sol granitique y sont considérés comme supérieurs à ceux des terres plus plates du sud du Beaujolais. En conséquence, les vins de Beaujolais Villages sont considérés comme étant de meilleure qualité que ceux de l'appellation Beaujolais simple. Ces vins juteux et légers sont basés en grande partie sur le Cépage Gamay.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
