Domaine de la Cour ProfondeVieilles Vignes Chiroubles
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Vieilles Vignes Chiroubles du Domaine de la Cour Profonde
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Chiroubles de Domaine de la Cour Profonde de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Chiroubles
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Chiroubles
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Chiroubles
Le Vieilles Vignes Chiroubles du Domaine de la Cour Profonde s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes au four, joues de porc au cidre et miel ou baeckeoffe.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Chiroubles du Domaine de la Cour Profonde
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Chiroubles du Domaine de la Cour Profonde sont 2018, 2014, 2013
Informations sur le Domaine de la Cour Profonde
Le Domaine de la Cour Profonde fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chiroubles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chiroubles
Cru le plus haut du Beaujolais (270-600 m), ~278 ha de Gamay sur sols granitiques exclusivement. Rouges fins et parfumés signatures aux notes signature de cerise rouge, fraise des bois, framboise, pivoine, violette, pétale de rose et touche d'épices, tanins soyeux et bouche désaltérante — surnommé « le plus tendre des crus », gourmand et friand, à boire jeune sur charcuteries. Style aérien et floral. L'altitude apporte fraîcheur et finesse.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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