Domaine de la Roche AigueLes Poinsottes Hautes-Côtes de Beaune
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Les Poinsottes Hautes-Côtes de Beaune du Domaine de la Roche Aigue
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Poinsottes Hautes-Côtes de Beaune de Domaine de la Roche Aigue de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Les Poinsottes Hautes-Côtes de Beaune
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Poinsottes Hautes-Côtes de Beaune
Les accords mets et vins originaux avec le Les Poinsottes Hautes-Côtes de Beaune
Le Les Poinsottes Hautes-Côtes de Beaune du Domaine de la Roche Aigue s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou lapin mariné aux herbes à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Les Poinsottes Hautes-Côtes de Beaune du Domaine de la Roche Aigue
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Poinsottes Hautes-Côtes de Beaune du Domaine de la Roche Aigue sont 2017, 2018
Informations sur le Domaine de la Roche Aigue
Le Domaine de la Roche Aigue fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Sœur fraîche en altitude (300-500 m) à l'ouest de la Côte de Beaune : Pinot Noir signature en rouge — fin et fruité aux notes de cerise, fraise, framboise et touche de sous-bois, tanins souples et fraîcheur d'altitude. Chardonnay en blanc vif et tendu (agrumes, pomme verte, fleurs blanches, silex), acidité préservée. Aligoté en complément. AOC (1961), 29 villages, calcaires et marnes, climat plus frais que la Côte, vins accessibles jeunes, garde 3-5 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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