Domaine de la SarazinièreLes Devants Mâcon-Bussières
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Les Devants Mâcon-Bussières du Domaine de la Sarazinière est dans le top 5 des vins de Mâcon-Bussières.
Structure gustative du Les Devants Mâcon-Bussières du Domaine de la Sarazinière
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Devants Mâcon-Bussières de Domaine de la Sarazinière de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Les Devants Mâcon-Bussières
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Devants Mâcon-Bussières
Les accords mets et vins originaux avec le Les Devants Mâcon-Bussières
Le Les Devants Mâcon-Bussières du Domaine de la Sarazinière s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, osso buco ou filet lapin à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Les Devants Mâcon-Bussières du Domaine de la Sarazinière
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Devants Mâcon-Bussières du Domaine de la Sarazinière sont 2015, 2008, 2017, 2010 et 2014.
Informations sur le Domaine de la Sarazinière
Le Domaine de la Sarazinière fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Mâcon-Bussières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mâcon-Bussières
La région viticole du Mâcon-Bussières se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de la Sarazinière et le Domaine Les Héritiers du Comte Lafon y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon-Bussières sont les Chardonnay, Gamay noir et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon-Bussières révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou pétrole.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Malique (acide)
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.
