Domaine des EscaravaillesVin doux Naturel Rasteau Ambré
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Vin doux Naturel Rasteau Ambré
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin doux Naturel Rasteau Ambré
Les accords mets et vins originaux avec le Vin doux Naturel Rasteau Ambré
Le Vin doux Naturel Rasteau Ambré du Domaine des Escaravailles s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte ou feuilletés knakis - tomme noire.
Détails et informations techniques sur le Vin doux Naturel Rasteau Ambré du Domaine des Escaravailles
Découvrez le cépage: Voskeat (e)
Blancs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes, fleurs blanches, fruits à chair blanche et notes minérales typiques de l'Ararat. Composante traditionnelle des grands blancs arméniens, participe à l'élaboration du cognac arménien (Ararat). Cépage blanc arménien autochtone (« or » en arménien) cultivé principalement dans la vallée de l'Ararat, signature caucasienne identitaire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin doux Naturel Rasteau Ambré du Domaine des Escaravailles sont 2011
Informations sur le Domaine des Escaravailles
Le Domaine des Escaravailles fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Rasteau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rasteau
Cru rhodanien méridional du Vaucluse (promu 2010) : Grenache noir signature en rouge roi (≥50 %) — robe profonde et profil puissant aux notes de fruits noirs mûrs, cerise confite, garrigue, épices, réglisse et touche de cacao, tanins denses et structure ample, finale longue. Vin Doux Naturel ambré historique (15°, raisins surmûris) — figue, raisin sec, café, cacao. Sols argilo-calcaires, marnes et grès rouges, mistral assainissant, climat méditerranéen, garde 5-15 ans.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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