Domaine des Escaravailles - Vin doux Naturel Rasteau Ambré

Domaine des EscaravaillesVin doux Naturel Rasteau Ambré

4.2
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Vin doux Naturel Rasteau Ambré du Domaine des Escaravailles est un vin doux naturel de la région de Rasteau en Côtes du Rhône.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.

Arômes du vin et analyse olphactive

Accords mets et vins avec du Vin doux Naturel Rasteau Ambré

Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin doux Naturel Rasteau Ambré

Les accords mets et vins originaux avec le Vin doux Naturel Rasteau Ambré

Le Vin doux Naturel Rasteau Ambré du Domaine des Escaravailles s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de saucisse fraîche ou tarte tomme de savoie - épinards.

Détails et informations techniques sur le Vin doux Naturel Rasteau Ambré du Domaine des Escaravailles

Vigneron
Gilles Ferran
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Alcool
16.5°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Gros Colman

Du Caucase du sud peut être en Géorgie, certains écrits le donne comme venant de Russie pays proche du précédent. Il fut très longtemps conduit sous serres en particulier en Belgique mais également en Angleterre, en France, en Hollande, au Japon, ... peu cultivé en plein champ, quelques essais furent tentés sans trop de succès sur les bords du Rhin, en Tarn et Garonne, à Thomery en Seine et Marne puis abandonnés du fait très certainement d'une maturité très tardive. Aujourd'hui, il n'est plus multiplié en pépinières et donc en voie de disparition. Il serait issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tigvoasa blanc ou furjmony feher - cépage roumain aux fleurs femelles - et le kadarka noir. Il existerait un clone prenant à l'automne et sur toute la surface de la feuille, une couleur pourpre très caractéristique, avec des baies plus grosses, des grappes plus volumineuses et une maturité plus tardive.

Derniers millésimes de ce vin

Vin doux Naturel Rasteau Ambré - 2011
Dans le top 100 des vins de Rasteau
Note moyenne: 4.111110

Les meilleurs millésimes du Vin doux Naturel Rasteau Ambré du Domaine des Escaravailles sont 2011

Informations sur le Domaine des Escaravailles

Le domaine propose 27 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Rasteau dans la région de Côtes du Rhône
Retrouvez le Domaine des Escaravailles sur Facebook

Le Domaine des Escaravailles fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Rasteau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Côtes du Rhône
Dans le top 35000 des vins de France
Dans le top 2500 des vins de Rasteau
Dans le top 2000 des vins doux naturels
Dans le top 150000 des vins du monde

La région viticole de Rasteau

La région viticole du Rasteau se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gourt de Mautens et le Ortas - Cave de Rasteau y produisent principalement des vins rouge, doux naturel et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Rasteau sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rasteau révèle souvent des types d'arômes de crème, sol des forêts ou ananas et parfois aussi des arômes de herbes séchées, eucalyptus ou pêche.


La région viticole de Côtes du Rhône

La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.

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Le mot du vin: Enveloppé

Se dit d'un vin riche en alcool, mais dans lequel le moelleux domine.

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