Ortas - Cave de RasteauRasteau Doux Naturel Rosé
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Rasteau Doux Naturel Rosé du Ortas - Cave de Rasteau est dans le top 5 des vins de Rasteau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rasteau Doux Naturel Rosé du Ortas - Cave de Rasteau de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fraises et parfois aussi des arômes de chocolat, fromage ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Rasteau Doux Naturel Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rasteau Doux Naturel Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Rasteau Doux Naturel Rosé
Le Rasteau Doux Naturel Rosé du Ortas - Cave de Rasteau s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge) ou gratin de poisson sur lit de poireaux.
Détails et informations techniques sur le Rasteau Doux Naturel Rosé du Ortas - Cave de Rasteau
Découvrez le cépage: Jacquère
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rasteau Doux Naturel Rosé du Ortas - Cave de Rasteau sont 2009, 2006, 2011, 2007 et 2010.
Informations sur le Ortas - Cave de Rasteau
Le Ortas - Cave de Rasteau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 78 vins à la vente dans la région de Rasteau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rasteau
La région viticole du Rasteau se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gourt de Mautens et le Ortas - Cave de Rasteau y produisent principalement des vins rouge, doux naturel et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Rasteau sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rasteau révèle souvent des types d'arômes de crème, sol des forêts ou ananas et parfois aussi des arômes de herbes séchées, eucalyptus ou pêche.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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