Domaine des TerriersLe Clos
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Le Clos du Domaine des Terriers
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Clos de Domaine des Terriers de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Le Clos
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Clos
Les accords mets et vins originaux avec le Le Clos
Le Le Clos du Domaine des Terriers s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, epaule d'agneau marocaine ou lapin en civet à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Le Clos du Domaine des Terriers
Découvrez le cépage: Barbera blanche
Blancs vifs et tendus, à la bouche élancée et à l'acidité marquée, sur des arômes discrets de pomme verte, agrumes, fleurs blanches et notes herbacées fraîches. Profil neutre et désaltérant. Préservé dans quelques parcelles confidentielles du Piémont (Monferrato, Alessandria) pour sa valeur patrimoniale, il fait l'objet d'études ampélographiques. Cépage piémontais autochtone très rare, sans lien génétique avec la barbera noire malgré le nom partagé.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Clos du Domaine des Terriers sont 2017, 0
Informations sur le Domaine des Terriers
Le Domaine des Terriers fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Côtes du Vivarais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Vivarais
AOC rhodanienne nord-méridionale au-dessus des gorges de l'Ardèche (plateau des Gras, argilo-calcaires, Mistral, méditerranéen) : Grenache et Syrah signatures en rouges rois complétés par Cinsault et Marselan — profil signature aux fruits noirs charnus et notes épicées, tanins assez fermes équilibrés par fraîcheur agréable, Grenache offrant structure et chaleur, Syrah apportant la note poivrée septentrionale. Grenache Blanc avec Clairette, Marsanne, Viognier et Roussanne en blancs floraux.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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...Le mot du vin: Presses
Jus issu du pressurage des raisins après fermentation. En fin de macération, on écoule les cuves : le premier jus est le vin de goutte, le marc restant est ensuite pressé pour donner le vin de presse — dit plus rapidement "les presses". Plus tannique et parfois astringent, il est souvent élevé à part, le vigneron décidant plus tard de l'incorporer ou non, totalement ou partiellement, au grand vin.
