Le Domaine du Chateau de La Valette fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 11 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Chateau de La Valette à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Chateau de La Valette. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Chateau de La Valette avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine du Chateau de La Valette s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de lapin rôti au four qui cuit tout seul !, saumon au barbecue à la mode du québec ou tarte aux trois fromages (beaufort, comté, emmental).
En bouche le vin blanc du Domaine du Chateau de La Valette est un vin puissant.
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
Plaisir immédiat.
Les vins rouge du Domaine du Chateau de La Valette s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de pâtes aux courgettes et jambon, filet de veau stroganoff ou rougail saucisse.
En bouche le vin rouge du Domaine du Chateau de La Valette est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs vifs et minéraux à forte empreinte volcanique, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches, fruits à chair blanche et nuances salines marines remarquables. Star des Pico DOP et Biscoitos DOP sur les sols basaltiques des îles volcaniques de Pico et Terceira, représente l'identité viticole de l'archipel atlantique. Cépage blanc portugais autochtone des Açores, sans lien avec l'Arinto continental.
Les vins effervescent du Domaine du Chateau de La Valette s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes en sauce rouge, nouilles de riz sautées au poulet ou koka ( tourte à l'espagnole ).
Terme qui désigne un domaine ou un château appartenant à un vigneron ou à une famille, contrairement à la cave coopérative qui réunit des viticulteurs adhérents.
Les vins rosé du Domaine du Chateau de La Valette s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Chateau de La Valette.
Rouges structurés et élégants, à la robe profonde, aux tanins serrés, sur des arômes intenses de mûre, cassis, poivre noir, violette, viande fumée, olive noire et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star des grands rouges du nord du Rhône (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph) et pilier des assemblages GSM du sud (Châteauneuf-du-Pape). Exportée massivement en Australie sous le nom de Shiraz (Barossa, McLaren Vale). Croisement dureza × mondeuse blanche.
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