Le Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang en Alsace

Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang
Le domaine propose 22 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1700 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 22 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Les vins effervescent du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto crémeux aux coquilles saint-jacques, cake au thon de sophie ou préfou maison.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

  • Pinot Gris
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins blancs du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Les vins blanc du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, croque-monsieur au saumon fumé rapide ou filet de colin au curry.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Au nez le vin blanc du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang révèle souvent des types d'arômes de pommes, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

  • 2013avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

  • Klevner
  • Sylvaner
  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Muscat Blanc
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rouges du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Les vins rouge du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de veau à la cocotte, magrets de canard à l'orange ou cake au thon de sophie.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Turbidité

État d'un vin trouble, dû à la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

Les grands vins rosés du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Les vins rosé du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, sauté de porc au curry maison ou conejo al ajillo (espagne).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins doux du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Les vins doux du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, samoussa 3 fromages réunionnais ou muffins très simples.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang.

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Actualités du Domaine Heywang - Jean et Hubert Heywang et des vins de la région

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Le mot du vin: Turbidité

État d'un vin trouble, dû à la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

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