Domaine Hubert LamyVieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Rouge du Domaine Hubert Lamy
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Rouge de Domaine Hubert Lamy de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Rouge du Domaine Hubert Lamy de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou myrtille et parfois aussi des arômes de minéral, framboise ou citron.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Rouge
Le Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Rouge du Domaine Hubert Lamy s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de burger roulé, filet mignon aux pruneaux et au vin blanc ou soupe de ramen (nouilles).
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Rouge du Domaine Hubert Lamy
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière Chez Edouard' Rouge du Domaine Hubert Lamy sont 2017, 2011, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Hubert Lamy
Le Domaine Hubert Lamy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière chez Edouard' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière chez Edouard'
La région viticole du Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière chez Edouard' se situe dans la région du Saint-Aubin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Hubert Lamy et le Domaine Hubert Lamy y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière chez Edouard' sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière chez Edouard' révèle souvent des types d'arômes de chêne, citron ou cassis et parfois aussi des arômes de framboise, myrtille ou terre.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
