Le Domaine Hubert Lamy de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Hubert Lamy
Le domaine propose 31 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 196 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Hubert Lamy fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Hubert Lamy est un prestigieux vignoble situé à Santenay, dans la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. Ayant commencé ses premières activités au début des années 1700, le domaine viticole possède aujourd'hui 14 hectares de vignes. Les cépages blancs plantés par le domaine sont le chardonnay, la PINOT Blanc et l'Aligoté, et les cépages rouges sont le PINOT Noir et le Gamay. Les vignes sont toujours soigneusement cultivées et adaptées en fonction des conditions météorologiques. Les buissons sont taillés à l'ancienne et les vignerons utilisent des méthodes biologiques pour s'assurer que la qualité des raisins reste à un niveau exceptionnel. La Domaine Hubert Lamy offre une grande variété de vins. Les Grands Crus ainsi que les Premiers Crus sont les plus renommés, mais le domaine propose également des vins de Bourgogne moins chers de diverses appellations, qui sont tout aussi délicieux et de qualité supérieure. Dans leur enseigne, Leslie et Vincent Lamy mettent l’accent sur le respect des traditions tout en adoptant les dernières avancées en matière de culture des vignes et de vinification, afin d’obtenir des vins uniques et authentiques. La délicatesse et la présence profonde du terroir sont particulièrement mis en valeur, et de nombreux vignobles ont élu ces vins comme leurs préférés. La Domaine Hubert Lamy offre également des visites des vignes et un aperçu passionnant des pratiques viticoles traditionnelles. Vous pouvez choisir parmi des options haut de gamme telles que des visites privées avec dégustation, des excursions au cœur des vignes de Bourgogne, et un séjour confortable au château. Les visiteurs sont invités à profiter de la tranquillité et de la paix de la nature, à observer la préparation et le déroulement des vendanges manuelles, et à déguster le savoir-faire du domaine Hubert Lamy avec des vins empreints du terroir exceptionnel de la Côte de Beaune.

Top des meilleurs vins du Domaine Hubert Lamy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hubert Lamy à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hubert Lamy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hubert Lamy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Hubert Lamy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hubert Lamy

Les vins blanc du Domaine Hubert Lamy s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou poisson gras comme par exemple des recettes de spaghettis aux palourdes, pâtes au poulet, poivrons et champignons ou saumon au four à la tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Hubert Lamy

Au nez le vin blanc du Domaine Hubert Lamy révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de lime, minéral ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Hubert Lamy est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Hubert Lamy

  • 2007avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.18/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hubert Lamy

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins rouges du Domaine Hubert Lamy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hubert Lamy

Les vins rouge du Domaine Hubert Lamy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, fondue vietnamienne adaptée ou lapin en sauce.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Hubert Lamy

Au nez le vin rouge du Domaine Hubert Lamy révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cola ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Hubert Lamy est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hubert Lamy

  • 2017avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hubert Lamy

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Hubert Lamy

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hubert Lamy.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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