Domaine La Croix ChaptalLes Sigillées Coteaux du Languedoc Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Les Sigillées Coteaux du Languedoc Rosé du Domaine La Croix Chaptal
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Sigillées Coteaux du Languedoc Rosé de Domaine La Croix Chaptal de la région du Languedoc-Roussillon est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Les Sigillées Coteaux du Languedoc Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Sigillées Coteaux du Languedoc Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Les Sigillées Coteaux du Languedoc Rosé
Le Les Sigillées Coteaux du Languedoc Rosé du Domaine La Croix Chaptal s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de macaronis de mami au gruyère, quiche sans pâte ou verrine de betterave et oeufs de lump.
Détails et informations techniques sur le Les Sigillées Coteaux du Languedoc Rosé du Domaine La Croix Chaptal
Découvrez le cépage: Arandell
Cépage hybride noir américain obtenu en 2013 par Cornell University, croisement résistant aux maladies. Précoce, il donne des vins rouges colorés, fruités, aux arômes de cerise et de mûre, à la structure souple. Cultivé dans le nord-est des États-Unis, il représente la nouvelle génération de cépages hybrides adaptés aux climats viticoles continentaux.
Informations sur le Domaine La Croix Chaptal
Le Domaine La Croix Chaptal fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Languedoc
AOC régionale française du Languedoc-Roussillon, couvrant 14 sous-appellations dont Corbières, Minervois, La Clape, Pic Saint-Loup, Faugères, Saint-Chinian, Terrasses du Larzac, Picpoul de Pinet. Vignobles d'environ 10 000 ha en AOC Languedoc régionale (sur ~240 000 ha au total dans le Languedoc-Roussillon). Climat méditerranéen, sols variés. Cépages méridionaux : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault (rouges), Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc (blancs).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant (~184 000 à 226 000 ha), couvrant 4 départements : Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales. Climat méditerranéen, sols variés. 25 % du vignoble français en surface. Cépages stars : Syrah, Grenache Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Cinsault.
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Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
