Domaine Perrot-MinotChambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Chambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru du Domaine Perrot-Minot est dans le top 5 des vins de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru.
Structure gustative du Chambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru du Domaine Perrot-Minot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru de Domaine Perrot-Minot de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru du Domaine Perrot-Minot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fumée, terre ou minéral et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Chambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Chambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru
Le Chambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru du Domaine Perrot-Minot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, tajine de veau au pruneau ou poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été.
Détails et informations techniques sur le Chambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru du Domaine Perrot-Minot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chambertin-Clos de Bèze Vieilles Vignes Grand Cru du Domaine Perrot-Minot sont 2012, 2013, 2009, 2005 et 2014.
Informations sur le Domaine Perrot-Minot
Le Domaine Perrot-Minot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
La région viticole du Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru se situe dans la région du Gevrey-Chambertin en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Armand Rousseau et le Domaine Robert Groffier y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de fer, prune ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de poivre, caramel ou menthe.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Tries (vendanges par)
Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.
