La région viticole du Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru se situe dans la région du Gevrey-Chambertin en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Armand Rousseau et le Domaine Robert Groffier y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de fer, prune ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de poivre, caramel ou menthe.
En bouche du Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 42 domaines et châteaux dans la région du Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru, produisant 45 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouges de la région de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise) ou cake méditerranéen gratiné au parmesan et à la coppa.
Au nez de la région de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de fer, cerise ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, myrtille ou minéral. En bouche de la région de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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