Le Domaine Perrot-Minot de Morey-Saint-Denis en Bourgogne
Le Domaine Perrot-Minot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 58 vins à la vente dans la région de Morey-Saint-Denis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Perrot-Minot est une cave de vin située à Morey-Saint-Denis en Bourgogne, France. Depuis de nombreuses années, les vignerons héritiers de la famille respectent et produisent les vins, avec la même passion et le même savoir-faire, respectant ainsi la tradition. Le domaine est situé sur les contreforts des Côtes de Nuits et de Hautes-Côtes de Beaune. Les vignobles sont entourés de forêts, de vallons verdoyants et de collines qui offrent une magnifique vue sur les hauteurs des Côtes de Nuits. Ce domaine est particulièrement connu pour ses cépages Pinot Noir et Chardonnay produits à partir de vignobles classés en première et grande place. Les raisins sont récoltés manuellement et à la main, vinifiés sur des cuves en acier inoxydable avant d'être embouteillés et prêts à être commercialisés. Les vins sont élaborés avec un grand soin et beaucoup d'attention portée aux méthodes de vinification. Le processus de vinification comprend le foulage des raisins, l'extraction des tanins et des arômes, la maîtrise des fermentations et des assemblages. Les vins sont élevés en barriques usagées pendant 12 à 18 mois sur des levures indigènes, ce qui permet d'obtenir des arômes riches et profonds ainsi que des tanins fermes et subtils. De plus, le citoyen destille des eaux-de-vie de fruits comme le mirabelle de Morey-Saint-Denis ou le kirsch de Damas de Morey-Saint-Denis en utilisant un alambic traditionnel à distillation lente. Ces liqueurs sont élaborées avec des fruits issus des vergers locaux et offrent un goût unique. Le Domaine Perrot-Minot propose également des activités liées au vin sur place, telles que des dégustations, des ateliers de sommelier et des visites des chais. Cela permet aux visiteurs de profiter d'une expérience unique et enrichissante dans les vignobles du domaine.
