Domaine Pierre GelinFixin 1er Cru 'Clos Napoléon'
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon'
Les accords mets et vins originaux avec le Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon'
Le Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon' du Domaine Pierre Gelin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), blanquette de veau traditionnelle ou poulet au coco et curry.
Détails et informations techniques sur le Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon' du Domaine Pierre Gelin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon' du Domaine Pierre Gelin sont 2016, 2020, 2017, 2009 et 2019.
Informations sur le Domaine Pierre Gelin
Le Domaine Pierre Gelin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon'
La région viticole du Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon' se situe dans la région du Fixin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pierre Gelin y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fixin 1er Cru 'Clos Napoléon' révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis noir ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Rebêche (champagne)
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
