Domaine RibieraLa Cartagène
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du La Cartagène du Domaine Ribiera
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Cartagène de Domaine Ribiera de la région de Vin de France est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du La Cartagène
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Cartagène
Les accords mets et vins originaux avec le La Cartagène
Le La Cartagène du Domaine Ribiera s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, pâtes au thon et à la tomate ou tête de veau à la vinaigrette.
Détails et informations techniques sur le La Cartagène du Domaine Ribiera
Découvrez le cépage: Avana
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (fraise, framboise, cerise), fleurs et épices alpines délicates. Profil aérien à boire jeune. Quasi disparu, préservé sur quelques parcelles patrimoniales du Pinerolese, à l'ouest de Turin, dans les vignobles d'altitude alpins. Cépage italien autochtone du Piémont, témoin des cépages anciens des vallées piémontaises.
Informations sur le Domaine Ribiera
Le Domaine Ribiera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Catégorie la plus libre du vin français, terrain de jeu des vignerons « hors-AOC ». Tous styles confondus : rouges fruités, blancs vifs ou ambitieux, rosés du quotidien, assemblages inédits, vins nature, cépages atypiques (Petit Manseng en Languedoc, Riesling en Provence), vinifications expérimentales (macération sur blanc, sans soufre). Étiquetage cépage et millésime autorisé, pas de contrainte géographique. De la cuvée pop et conviviale à la pépite d'auteur : la liberté en bouteille.
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Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Redécouverte à l'époque moderne, elle améliore la conservation du vin et favorise l'exportation. Le soufre permet aussi d'allonger la macération sans craindre la piqûre acétique, ouvrant la voie aux rouges modernes. L'excès, en revanche, paralyse les arômes et provoque maux de tête.
