Le Domaine Saint-Apollinaire de Rhône méridional en Vallée du Rhône

Domaine Saint-Apollinaire
Le domaine propose 12 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 8184 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Vallée du Rhône
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Le Domaine Saint-Apollinaire fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Saint-Apollinaire

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Saint-Apollinaire à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Saint-Apollinaire. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Saint-Apollinaire avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Saint-Apollinaire

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Saint-Apollinaire

Les vins rosé du Domaine Saint-Apollinaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin au cidre et aux champignons, tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa ou petites seiches à la plancha.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Saint-Apollinaire

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsaut

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins blancs du Domaine Saint-Apollinaire

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Saint-Apollinaire

Les vins blanc du Domaine Saint-Apollinaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de piperade basque, tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa ou oeuf cocotte au saint-nectaire.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Saint-Apollinaire

  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rouges du Domaine Saint-Apollinaire

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Saint-Apollinaire

Les vins rouge du Domaine Saint-Apollinaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, biryani d'agneau ou marmite sarthoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Saint-Apollinaire

En bouche le vin rouge du Domaine Saint-Apollinaire est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Saint-Apollinaire

  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Saint-Apollinaire

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Viognier

Le mot du vin: Longueur

Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Saint-Apollinaire

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Saint-Apollinaire.

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

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