À la recherche d'un bon vin de Rhône méridional en Vallée du Rhône parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Rhône méridional. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Rhône méridional avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes d'estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre, courge spaghetti à la crème et aux lardons ou fajitas au poulet.
Au nez le vin rouge de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, réglisse ou cuir et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices. En bouche le vin rouge de la région de Rhône méridional est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Rhône méridional.
Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.
Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.
Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.
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Les vins blancs de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes d'english breakfast - petit déjeuner anglais, croquettes de riz au saumon ou hachis parmentier de courge épicé.
Au nez le vin blanc de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc de la région de Rhône méridional est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
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Les vins effervescents de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de haricots coco, saumon gravelax ou paëlla de fruits de mer espagnole.
En bouche le vin effervescent de la région de Rhône méridional est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.
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Les vins rosés de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, collier d'agneau à la moutarde ou matoutou de crabe.
Au nez le vin rosé de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou groseille. En bouche le vin rosé de la région de Rhône méridional est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.
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Les vins doux de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, faisan rôti ou barbecue des trappeurs.
Au nez le vin doux de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.
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Vin liquoreux obtenu par pressurage de baies gelées récoltées au cœur de l’hiver.
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Les vins doux naturels de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de haricots blancs à la tomate (italie), brownies aux noix ou boulettes de tata simone.
Au nez le vin doux naturel de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de fraises, chocolat ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fermenté (levuré).
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Les vins autres de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de daube niçoise, collier d'agneau méditerrannée ou pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort.
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Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.
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Les vins inconnus de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin inconnu de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices.
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Une jeune sommelière de Charente a obtenu fin 2025 le titre de meilleure apprentie de France. Une distinction précieuse pour sa carrière qui fait aussi la fierté de son entourage professionnel. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la société locale, comme la justice, l’éducation, la santé et la famille. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « La ...
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