Domaines Roland DumasChâteau St. Gervais Bordeaux
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Château St. Gervais Bordeaux du Domaines Roland Dumas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château St. Gervais Bordeaux de Domaines Roland Dumas de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Château St. Gervais Bordeaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château St. Gervais Bordeaux
Les accords mets et vins originaux avec le Château St. Gervais Bordeaux
Le Château St. Gervais Bordeaux du Domaines Roland Dumas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, tajine de veau au petits pois ou lapin sauce chasseur.
Détails et informations techniques sur le Château St. Gervais Bordeaux du Domaines Roland Dumas
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château St. Gervais Bordeaux du Domaines Roland Dumas sont 2019
Informations sur le Domaines Roland Dumas
Le Domaines Roland Dumas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Le Sénat augmente l’information sur les vins et alcools dans les restaurants
Le Sénat a accru vendredi l’information sur les vins et alcools servis dans les restaurants en prévoyant notamment que les indications géographiques figurent sur les cartes, et prévu également d’interdire les pailles en plastique en 2020. A l’occasion de l’examen du projet de loi agriculture alimentation, les sénateurs ont adopté un amendement du gouvernement prévoyant l’obligation de faire état de l’indication géographique sur les menus. Ils ont ensuite voté ...
Mildiou : météo, produits, réactivité… Une vaste enquête explique pourquoi 2023 a été une année historique
L’année 2023 a été particulièrement marquée par une poussée historique du mildiou dans les vignobles du Sud-Ouest. En Gironde, 90 % des vignes ont été touchées par cette maladie qui s’attaque aux feuilles, puis aux grappes de raisin. Face à ce constat, le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine (qui rassemble la Chambre d’agriculture de la Gironde, l’Institut français de la vigne et du vin et l’Agrocampus Bordeaux-Gironde) a réalisé une vaste enquête, dirigée par Séverine Dupin et Marc Raynal, pour comprend ...
Agriculteurs en colère : l’État engage 230 millions d’euros pour soutenir la viticulture
C’était vent de panique mardi soir dans la filière vin. Lors de son discours de politique générale, Gabriel Attal n’avait que quelques mots pour la crise viticole et n’évoquait que l’Occitanie pour de possibles aides… Il fallait vite redresser la barre, d’où… C’était vent de panique mardi soir dans la filière vin. Lors de son discours de politique générale, Gabriel Attal n’avait que quelques mots pour la crise viticole et n’évoquait que l’Occitanie pour de possibles aides… Il fallait vite ...
Le mot du vin: Fût
Tonneau en bois de chêne de contenance variable selon les régions et servant à l'élevage des vins. Certains vins blancs sont vinifés et élevés en fût.
