Domaine Dominique FernandezPoirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune du Domaine Dominique Fernandez est dans le top 5 des vins de Chorey-lès-Beaune.
Structure gustative du Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune du Domaine Dominique Fernandez
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune de Domaine Dominique Fernandez de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune
Les accords qui marchent parfaitement avec le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune
Les accords mets et vins originaux avec le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune
Le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune du Domaine Dominique Fernandez s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, osso bucco de veau ou tête de veau à la vinaigrette.
Détails et informations techniques sur le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune du Domaine Dominique Fernandez
Découvrez le cépage: Arbane
L’arbane ou encore arbanne est un très ancien cépage blanc du nord/est de la France venant de l’Aube et plus précisément de la Champagne.Cépage oublié, quelques vignerons continuent toutefois de l’exploiter suivant une réglementation très stricte. Le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne souhaite en effet conserver l’utilisation des cépages traditionnels de la Champagne. L’arbane est constitué de petites grappes aux petites baies à la pulpe très sucrée.C’est un cépage tardif qui a besoin de soleil et de chaleur pour concentrer tous ses sucres. Il donne un vin riche en alcool, élégant et nerveux, au nez floral, avec une belle acidité.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune du Domaine Dominique Fernandez sont 2017, 2015
Informations sur le Domaine Dominique Fernandez
Le Domaine Dominique Fernandez fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chorey-lès-Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chorey-lès-Beaune
La région viticole du Chorey-lès-Beaune se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Michel Gay & Fils et le Domaine Tollot-Beaut y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chorey-lès-Beaune sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chorey-lès-Beaune révèle souvent des types d'arômes d'ananas, floral ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de craie, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Bouchy
Voir cabernet franc.
