Domaine Dominique FernandezPoirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune du Domaine Dominique Fernandez est dans le top 5 des vins de Chorey-lès-Beaune.
Structure gustative du Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune du Domaine Dominique Fernandez
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune de Domaine Dominique Fernandez de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune
Les accords qui marchent parfaitement avec le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune
Les accords mets et vins originaux avec le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune
Le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune du Domaine Dominique Fernandez s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, escargots à la bordelaise ou le cassoulet de mamie mélanie.
Détails et informations techniques sur le Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune du Domaine Dominique Fernandez
Découvrez le cépage: Roussanne
Blancs aromatiques et élégants, gras mais portés par une belle fraîcheur, sur des arômes d'aubépine, chèvrefeuille, abricot, poire, miel, thé vert et notes minérales et herbacées. Beau potentiel de garde. Pilier des grands blancs du nord du Rhône en assemblage avec la marsanne (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) et l'un des 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape. Cépage rhodanien autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Poirier Mal Chaussé Chorey-Lès-Beaune du Domaine Dominique Fernandez sont 2017, 2015
Informations sur le Domaine Dominique Fernandez
Le Domaine Dominique Fernandez fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chorey-lès-Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chorey-lès-Beaune
Village en plaine au pied de la Côte de Beaune (entre Aloxe-Corton et Savigny) : Pinot Noir signature en rouge roi — robe rubis vif aux reflets violacés et profil léger et souple aux notes signature de fruits rouges (framboise, griotte), mûre, réglisse, sous-bois évoluant avec l'âge en fraise confite, pain d'épices et cuir. Chardonnay frais en complément. AOC (1970), alluvions marno-calcaires ferrugineuses, tanins modérés et gourmandise immédiate signature.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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