Domaine Dominique LaurentChambertin Grand Cru (Vieilles Vignes)
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Chambertin Grand Cru (Vieilles Vignes) du Domaine Dominique Laurent est dans le top 20 des vins de Chambertin Grand Cru.
Structure gustative du Chambertin Grand Cru (Vieilles Vignes) du Domaine Dominique Laurent
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chambertin Grand Cru (Vieilles Vignes) de Domaine Dominique Laurent de la région de Bourgogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Chambertin Grand Cru (Vieilles Vignes)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chambertin Grand Cru (Vieilles Vignes)
Les accords mets et vins originaux avec le Chambertin Grand Cru (Vieilles Vignes)
Le Chambertin Grand Cru (Vieilles Vignes) du Domaine Dominique Laurent s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, vitello tonnato ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.
Détails et informations techniques sur le Chambertin Grand Cru (Vieilles Vignes) du Domaine Dominique Laurent
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chambertin Grand Cru (Vieilles Vignes) du Domaine Dominique Laurent sont 1996, 2007, 2012
Informations sur le Domaine Dominique Laurent
Le Domaine Dominique Laurent fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 178 vins à la vente dans la région de Chambertin Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chambertin Grand Cru
La région viticole du Chambertin Grand Cru se situe dans la région du Gevrey-Chambertin en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Armand Rousseau et le Domaine Trapet y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chambertin Grand Cru sont les Pinot noir, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chambertin Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, crème ou cigare et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou floral.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Fumé
Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.
