Le Domaine Donati fait parti des domaines à suivre à Paicines. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Paicines à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Donati à Paicines parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Donati. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Donati avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Donati s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, kig ha farz (pot-au-feu breton) ou rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs.
Au nez le vin rouge du Domaine Donati révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Donati est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Paicines se situe dans la région du San Benito County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Donati et le Domaine Donati y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Paicines sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paicines révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits noirs ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
En bouche du Paicines est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Paicines, produisant 37 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paicines s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Les vins blanc du Domaine Donati s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes au thon, spaghettis aux palourdes ou aubergines farcies (aux légumes ou mixte).
Au nez le vin blanc du Domaine Donati révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Donati est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Les vins rosé du Domaine Donati s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou flan de tomates, courgettes et thon.
Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.
Une route des vins de prévue dans la région de Paicines ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Donati.
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
