Domaine Donna OlimpiaBolgheri Bianco
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Petit Manseng, le Vermentino et le Viognier.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Bolgheri Bianco du Domaine Donna Olimpia est dans le top 70 des vins de Bolgheri.
Structure gustative du Bolgheri Bianco du Domaine Donna Olimpia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bolgheri Bianco de Domaine Donna Olimpia de la région de Toscane est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bolgheri Bianco du Domaine Donna Olimpia de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé.
Accords mets et vins avec du Bolgheri Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bolgheri Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Bolgheri Bianco
Le Bolgheri Bianco du Domaine Donna Olimpia s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne bolognaise (mascarpone), quiche aux courgettes ou pastels (beignets farcis du sénégal).
Détails et informations techniques sur le Bolgheri Bianco du Domaine Donna Olimpia
Découvrez le cépage: Petit Manseng
Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bolgheri Bianco du Domaine Donna Olimpia sont 2015, 2010, 2017, 2016 et 2011.
Informations sur le Domaine Donna Olimpia
Le Domaine Donna Olimpia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Bolgheri à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bolgheri
La région viticole du Bolgheri se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta San Guido et le Domaine Podere Sette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bolgheri sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bolgheri révèle souvent des types d'arômes de fer, fruits à noyau ou chocolat au lait et parfois aussi des arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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