Le Domaine Doyard Mahé en Champagne

Domaine Doyard Mahé
Le domaine propose 12 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 679 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne

Le Domaine Doyard Mahé fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

. Le Domaine Doyard Mahé est situé dans la région de Champagne en France et a été fondé en 1793. Le domaine se trouve dans la commune de Cumières, seulement 10km de la ville de Reims. Le vignoble se trouve à cheval entre le plateau argilo calcaire et la côte des blancs viticoles. Le domaine couvre une superficie de 15 hectares et est exploité par la famille Doyard qui l'a fondée. Le Domaine Doyard Mahé produit des vins des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, qui sont cultivés sur un sol argilo-calcaire et un sous-sol calcaire. Les vignes sont maintenues comme des vignobles biologiques, avec des produits naturels sans produits chimiques ou artificiels. Ces pratiques agricoles plus écologiques aident à produire des vins plus authentiques et uniques sans l'intervention des engrais chimiques. Le Domaine Doyard Mahé produit des blancs secs, des vins mousseux et des méthodes traditionnelles. Les vins blancs secs sont produits à partir des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier afin de répondre aux exigences du style méthode traditionnelle. Les vins mousseux sont produits à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir, en utilisant des méthodes naturelles et une fermentation longue. Le Domaine Doyard Mahé offre des visites et des dégustations de vin au sein de la propriété. Vous aurez également l'occasion d'explorer le domaine et de découvrir comment les vins sont produits, ainsi que de rencontrer des membres de la famille Doyard qui dirigent le domaine, vous donnant un aperçu de la vie d'un vigneron. Le Domaine Doyard Mahé est un domaines polyvalent qui offre des vins d'une qualité exceptionnelle qui reflète le savoir-faire et la passion de générations de vignerons. La diversité des cépages et des terroirs permet aux vins du Domaine Doyard Mahé d'offrir un grand choix d'utilisations et de saveurs.

Top des meilleurs vins du Domaine Doyard Mahé

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Doyard Mahé à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Doyard Mahé. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Doyard Mahé avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Doyard Mahé

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Doyard Mahé

Les vins effervescent du Domaine Doyard Mahé s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de jambonneau à la fondue de poireaux, saumon entier au court bouillon aromatique ou nouilles sautées au soja et aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Doyard Mahé

Au nez le vin effervescent du Domaine Doyard Mahé révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou amandes et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou canneberge. En bouche le vin effervescent du Domaine Doyard Mahé est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Doyard Mahé

  • 2006avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Doyard Mahé

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins rouges du Domaine Doyard Mahé

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Doyard Mahé

Les vins rouge du Domaine Doyard Mahé s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau à la tomate, macaronade sétoise ou bourguignon de sanglier.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Doyard Mahé

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Doyard Mahé

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux naturels du Domaine Doyard Mahé

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Doyard Mahé

Les vins doux naturel du Domaine Doyard Mahé s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'emincé d'endives au jambon, colombo de porc ou salade de cresson vitaminée.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Doyard Mahé

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Plat

Vin manquant de tonicité et de relief en bouche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Doyard Mahé

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Doyard Mahé.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Doyard Mahé et des vins de la région

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