Domaine Drautz AbleScheuerberg Neckarsulm Spätburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Scheuerberg Neckarsulm Spätburgunder du Domaine Drautz Able
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Scheuerberg Neckarsulm Spätburgunder de Domaine Drautz Able de la région de Württemberg est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Scheuerberg Neckarsulm Spätburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Scheuerberg Neckarsulm Spätburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Scheuerberg Neckarsulm Spätburgunder
Le Scheuerberg Neckarsulm Spätburgunder du Domaine Drautz Able s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, escalopes de veau panées au four ou lapin farci au four.
Détails et informations techniques sur le Scheuerberg Neckarsulm Spätburgunder du Domaine Drautz Able
Découvrez le cépage: Arbanne
Très très ancien cépage qui serait trouvant ses premières origines en la Vallée du Gier et amené dans le nord-est de la France département de l'Aube entre autres. Il est aujourd'hui très peu multiplié inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Scheuerberg Neckarsulm Spätburgunder du Domaine Drautz Able sont 0
Informations sur le Domaine Drautz Able
Le Domaine Drautz Able fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Württemberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Württemberg
Le Württemberg est connu comme la première région de vins rouges d'Allemagne. Avec près de 11 500 hectares de vignobles, c'est la quatrième plus grande région viticole du pays. Situé à côté de Baden et au sud de Franken, le Wüttemberg est une région viticole particulièrement vallonnée et rurale. Près de 70 % des vins du Wurtemberg sont rouges, principalement issus de Trollinger, de SchwarzRiesling et de Lemberger.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
