À la recherche d'un bon vin de Baden parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Baden. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Baden avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Baden pas cher ou vendre un vin rouge de Baden au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Baden s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), paupiettes de veau aux champignons ou cuisses de lapin à la crème fraîche.
Au nez le vin rouge de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou menthe. En bouche le vin rouge de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Baden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Baden.
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le Bade est classé dans la zone B de la classification climatique des vignobles de l'Union européenne. Toutes les autres régions allemandes se trouvent dans la zone A, plus froide. Le Bade est, de manière inhabituelle pour l'Allemagne, surtout connu pour ses vins rouges, mais ses vins blancs représentent la majorité de sa production. Le pinot noir domine les vignobles de cette région.
Pour chaque acre de Riesling (la variété dominante dans presque toutes les autres régions allemandes), il y a cinq acres de Pinot Noir. Le deuxième Cépage le plus planté est le Müller-Thurgau, suivi du Pinot Gris et du Pinot Blanc. La superficie combinée des vignobles occupés par ces trois derniers est à peu près égale à celle consacrée au seul Pinot Noir. Vient ensuite le Riesling, qui représente moins de 10 % du vignoble badois, suivi de près par le Gutedel (Chasselas).
Vous voulez acheter un vin blanc de Baden pas cher ou vendre un vin blanc de Baden au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Baden s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de galette bretonne à la farine de sarrasin, riz sauté aux crevettes et poulet ou risotto de crevettes au curry.
Au nez le vin blanc de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de chêne, pétrole ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, zeste d'orange ou végétal. En bouche le vin blanc de la région de Baden est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Baden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Baden.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Baden pas cher ou vendre un vin effervescent de Baden au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Baden s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, veau ou porc comme par exemple des recettes de quiche poireaux, chèvre lardons, tajine de veau aux carottes ou chinchards au vin blanc et au raisin.
Au nez le vin effervescent de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de pommes, abricot ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
Une route des vins de prévue dans la région de Baden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Baden.
Tasse en métal, large et de faible hauteur, servant à mirer et à déguster le vin. Encore en usage dans le cadre des confréries vineuses pour son caractère emblématique et folklorique, le tastevin a été remplacé par les différents verres à dégustation.
Vous voulez acheter un vin rose de Baden pas cher ou vendre un vin rose de Baden au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Baden s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, veau ou porc comme par exemple des recettes de quiche à la crème et au thon, gésiers en sauce ou chinchards au vin blanc et au raisin.
Au nez le vin rosé de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, melon ou fruits (d'arbre fruitier).
Une route des vins de prévue dans la région de Baden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Baden.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Vous voulez acheter un vin doux de Baden pas cher ou vendre un vin doux de Baden au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Baden s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun ou marinade pour brochettes de poulet.
Au nez le vin doux de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes. En bouche le vin doux de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).
Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Baden pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Baden au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région de Baden s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de sauté de porc au cidre, choucroute de la mer au vin blanc ou fideuà (espagne).
Au nez le vin doux naturel de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Passionné de vins depuis tout petit, à 23 ans seulement, Adrien Emon a déjà un très beau parcours derrière lui. Des vignes de côtes de Nuits à celles de Morey-Saint-Denis, ce jeune homme a également en poche un BTS viticulture et œnologie, une Licence Commerce des Vins et une expérience de commercial chez un négociant important de la Côte de Nuits. Initialement vigneron, il continue à exercer son activité et son métier de passion, faire du vin. Adrien Emon propose aujourd’hui des vins bio ...
La ferme Ekoto à Lasseube a plusieurs cordes à son arc. D’abord du vin blanc, surtout moelleux grâce au petit manseng. Bientôt du blanc sec. Du vin de qualité avec le label bio. Ce qui attire le regard c’est l’élégance de la bouteille, au design épuré. Ce sont des ½ bouteilles de 37,5 cl. La bouteille du domaine Ekoto au joli design – Alexandra Kalna La ferme Ekoto a étoffé son offre avec du porc noir gascon et de l’horticulture Une soixantaine de porcs noirs gascons de race ancienne gamba ...
La vigne en Bretagne, c’est une vieille histoire, n’en déplaise à tous ceux qui éclatent de rire au moment où on les informe que l’on doit assister à l’Assemblée Générale annuelle de l’Association de Reconnaissance des Vins Bretons (ARVB) !… On situe au Vè siècle l’apparition des premières vignes à l’Abbaye de Landévennec, dans l’estuaire de l’Aulne, qui se jette dans la rade de Brest. Bien sûr, il fallait alors vendanger pour la tenue du culte. Au final, sur l’échelle du temps, quelq ...
