Domaine Dufour Père & FilsClos de Ponchon Brouilly Pisse-Vieille
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Clos de Ponchon Brouilly Pisse-Vieille du Domaine Dufour Père & Fils
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos de Ponchon Brouilly Pisse-Vieille de Domaine Dufour Père & Fils de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Clos de Ponchon Brouilly Pisse-Vieille
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos de Ponchon Brouilly Pisse-Vieille
Les accords mets et vins originaux avec le Clos de Ponchon Brouilly Pisse-Vieille
Le Clos de Ponchon Brouilly Pisse-Vieille du Domaine Dufour Père & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, coq au vin maison ou porc effiloché (us pulled pork ).
Détails et informations techniques sur le Clos de Ponchon Brouilly Pisse-Vieille du Domaine Dufour Père & Fils
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos de Ponchon Brouilly Pisse-Vieille du Domaine Dufour Père & Fils sont 2016, 2015, 2017, 2014
Informations sur le Domaine Dufour Père & Fils
Le Domaine Dufour Père & Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Brouilly à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Brouilly
Plus grand cru du Beaujolais (1 300 ha) en éventail au pied du Mont Brouilly (Geopark UNESCO). Gamay noir signature : rouges fruités et accessibles aux notes signature de fraise, framboise, cerise, pivoine et touche minérale, tanins souples et bouche gourmande — l'expression la plus conviviale du Beaujolais, à boire jeune. Sols diversifiés : granite rose, pierres bleues calcaires, marnes et alluvions. À distinguer de Côte de Brouilly sur les pentes du Mont.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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