Domaine Dveri PaxSivi Pinot
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou des fruits de mer.
Le Sivi Pinot du Domaine Dveri Pax est dans le top 60 des vins de Štajerska.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sivi Pinot du Domaine Dveri Pax de la région de Podravje révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes.
Accords mets et vins avec du Sivi Pinot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sivi Pinot
Les accords mets et vins originaux avec le Sivi Pinot
Le Sivi Pinot du Domaine Dveri Pax s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de porc avec carottes et pommes de terre, quiche aux crevettes et tomates cerises ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Détails et informations techniques sur le Sivi Pinot du Domaine Dveri Pax
Découvrez le cépage: Baco noir
C'est le seul vinifera-riparia qui a été commercialisé. Il est issu du croisement de la folle blanche par le riparia grand glabre créé en 1902 par François Baco. Suivant les régions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vigne de Baco noir souvent mélangé à d'autres variétés. Il vous arrivera également de trouver des treilles ou tonnelles installées depuis fort longtemps devant d'anciennes demeures et se maintenant encore d'une façon plus que remarquable grâce à la grande vigueur de ce cépage. A noter qu'il existe également un baco blanc issu du croisement de la folle blanche par le noah et ressemblant de beaucoup à ce dernier.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sivi Pinot du Domaine Dveri Pax sont 2017, 2011, 2015, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Dveri Pax
Le Domaine Dveri Pax fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Štajerska à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Štajerska
La région viticole du Štajerska se situe dans la région en Podravje en Slovénie. Les caves et vignobles comme le Domaine Pullus et le Domaine Črnko y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Štajerska sont les Riesling, Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Štajerska révèle souvent des types d'arômes d'agrume, melon ou pêche et parfois aussi des arômes de minéral, citron ou poire.
La région viticole de Podravje
Podravje est la région viticole la plus grande et la plus productive de Slovénie. Elle est située dans la moitié orientale du pays, autour des villes clés de Maribor et d'Ormoz. Avec environ 11 000 hectares de vignobles, Podravje possède deux fois plus de terres viticoles que sa voisine occidentale, Posavje. Plus qu'un simple centre d'activité local, Maribor est depuis longtemps un centre viticole pour l'ensemble de cette région d'Europe.
Le mot du vin: Structure
Désigne à la fois la charpente et la constitution d'ensemble d'un vin.
